Quesos MUUU BEEE

Proyecto social con alma comprometido con las personas y el territorio.

Los quesos MUUU BEEE son la expresión de los parajes montañosos y húmedos de la comarca del Ripollès, situada en los Pirineos Orientales. La leche proviene íntegramente de las explotaciones ganaderas de la comarca y principalmente de la explotación de Mas La Folcrà, materia prima de alta calidad que permite elaborar con leche cruda de vaca.

Muuu beee es una actividad productiva del Centro Especial de Empleo de la Fundación MAP, entidad sin ánimo de lucro de la comarca del Ripollès. Es un proyecto social con alma, comprometido con el territorio, que crea empleo para personas con especiales dificultades y que mediante la cooperación con todos los agentes genera una actividad sostenible.

Nuestros quesos

Queso tierno, de corteza natural, ligeramente crujiente. Interior de color amarillo pálido. Gustos de mantequilla fresca, leche y avellanas tiernas.

Queso semicurado de corteza firme, con hongos naturales. El interior de color amarillo es ligeramente cremoso. Aroma de mantequilla saldo.

Pasta blanda , de corteza de color blanca, con aromas de setas. Interior firme en su estadio inicial y más cremoso a medida que avanza la maduración.

Flor de Neu con pasta de trufa de invierno. Interior firme en su estadio inicial y más cremoso a medida que avanza la maduración. Queso estacional.

Queso curado de larga maduración, de corteza lavada y pasta cocida. Interior de color amarillo con pocos ojos, aromático y persistente.

Ajut per “Ampliació d’una nova activitat: creació d’una formatgeria i productes làctics artesanals a Ripoll” amb l’objectiu de promoure la inclusió social i laboral de persones amb discapacitat i risc d’exclusió social, la generació d’activitat econòmica diversificada que permeti l’autosostenibilitat, creació i consolidació de nous llocs de treball a la comarca, la col·laboració amb ramaders i pagesos de la comarca i la continuïtat del sector, i la divulgació i sensibilització social del projecte entre la població i la comunitat.

Operació: Implementació d’estratègies de desenvolupament local

Actuació del Programa de Desenvolupament Rural de Catalunya 2014-2020, cofinançada per: