FLOR DE NEU AMB TÓFONA DE LA CONCA
PREMIAT AMB LA MEDALLA DE PLATA PEL WORLD CHEESE AWARDS 2019/20
TENDRE DE DRAP
PREMIAT PEL GOURMET QUESOS 2018
És Ripollès
MUUU BEEE és la formatgeria del Centre Especial de Treball de la Fundació MAP. Recull el testimoni de la formatgeria artesanal familiar Herbacol de Queralbs, que elaborava des de l’any 2001, i en conserva els principals productes i l’elaboració artesanal amb matèria primera del Ripollès.
El projecte de formatgeria va lligat al territori, generant una activitat sostenible i cooperant amb tots els agents.
És bona llet
Folcrà. El 95% de l’alimentació del ramat es cultiva a l’explotació . Un compromís de
365 dies l’any per oferir el secret més ben guardat dels nostres formatges, la llet del
Ripollès.
És bona gent
L’objectiu final de les activitats del Centre Especial de Treball de la Fundació MAP és la inserció
sociolaboral de les persones. La formatgeria compta amb sis treballadors i treballadores. Ells són l’ànima de MUUU BEEE i els protagonistes del projecte.
Ajut per “Ampliació d’una nova activitat: creació d’una formatgeria i productes làctics artesanals a Ripoll” amb l’objectiu de promoure la inclusió social i laboral de persones amb discapacitat i risc d’exclusió social, la generació d’activitat econòmica diversificada que permeti l’autosostenibilitat, creació i consolidació de nous llocs de treball a la comarca, la col·laboració amb ramaders i pagesos de la comarca i la continuïtat del sector, i la divulgació i sensibilització social del projecte entre la població i la comunitat.
Operació: Implementació d’estratègies de desenvolupament local
Actuació del Programa de Desenvolupament Rural de Catalunya 2014-2020, cofinançada per:
