El formatge El Pilós de la formatgeria MUUU BEEE de la Fundació MAP ha obtingut el Segell de Qualitat Agroalimentària de Girona Excel·lent 2023-2024 en la cinquena edició dels premis organitzats per la Diputació de Girona. Un certamen que premia la qualitat dels productes agroalimentaris de la demarcació de Girona.

El veredicte es va donar a conèixer el passat dilluns després de la valoració per part de 43 tastadors dirigits per Salvador Garcia Arbós, Pep Nogué i Jordi Àvila, que han escollit els productes guanyadors a través de tasts a cegues. Dels 447 productes presentats, només 116 han merescut el segell de Girona Excel·lent 2023-2024.

És el tercer premi que rep el formatge El Pilós de MUUU BEEE en dos anys. El passat mes d’abril guanyava el segon premi de la categoria “vaca curado” al 13è Campionat Gourmet Quesos de Madrid i, el novembre del 2021, la Medalla de Bronze en la categoria de curats als World Cheese Awards 2021-2022.

El Pilós és un formatge de pasta cuita i escorça rentada que s’elabora a partir de llet de vaca i que es comercialitza a partir de les 12 setmanes de maduració a les caves. De textura agradable, amb notes de mantega, torrats, en retro gust llarg i un punt picant al final, és la més pura essència del territori, al qual ret homenatge amb el seu nom.

La formatgeria MUUU BEEE va iniciar la seva activitat el 2016 en el marc del Centre Especial de Treball de la Fundació MAP com a projecte social que enllaça territori i persones a través de l’elaboració de producte artesanal propi. Hi treballa un equip de 7 persones, 5 de les quals tenen certificat de discapacitat.

Aquest guardó significa un reconeixement a la feina de l’equip i a la llet obtinguda a la pròpia comarca, així com al territori, al sector agroalimentari i al Producte del Ripollès.

El proper 11 de juliol tindrà lloc el lliurament de guardons d’aquesta cinquena edició a les 19.30 hores, al Mas Marroch de Vilablareix.