{"id":1624,"date":"2021-07-14T17:18:13","date_gmt":"2021-07-14T15:18:13","guid":{"rendered":"https:\/\/muuubeee.com\/nuestros-quesos\/"},"modified":"2025-02-19T10:13:57","modified_gmt":"2025-02-19T09:13:57","slug":"nuestros-quesos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/muuubeee.com\/es\/nuestros-quesos\/","title":{"rendered":"Nuestros quesos"},"content":{"rendered":"\t\t
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Es buena leche<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Los productos MUUU BEEE est\u00e1n elaborados con leche de vacas frisonas del territorio. <\/strong>\u00a0El 95% de su alimentaci\u00f3n se cultiva en las explotaciones. Un compromiso de 365 d\u00edas al a\u00f1o por ofrecer el secreto mejor guardado de nuestros quesos: la leche.<\/p>

El nombre de los productos buscan la vinculaci\u00f3n de su gusto y su forma con los colores y olores del Ripoll\u00e8s. Com\u00e9rselos supone una inmersi\u00f3n en nuestros paisajes y en nuestra historia.<\/p>

Los productos MUUU BEEE forman parte de la marca de garant\u00eda de Producto del Ripoll\u00e8s, la Asociaci\u00f3n Catalana de Ganaderos y Elaboradores de Queso Artesano y la Red Espa\u00f1ola de Queser\u00edas de Campo y Artesanas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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tendre de drap 380 G<\/a><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El queso Tendre de Drap es un queso suave, que se hace con un pa\u00f1o de algod\u00f3n que determina su forma y que sirve para prensar la cuajada a mano. Su maduraci\u00f3n en las cavas de afinado es de 3 semanas. La corteza del Tendre de Drap es natural y ligeramente crujiente. Su interior es de color amarillo p\u00e1lido y con gustos que nos recuerdan a la mantequilla fresca, leche y avellanas tiernas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Sotabosc 400 g<\/span><\/a><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El Sotabosc\u00a0es la representaci\u00f3n de los paisajes ripolleses. Se deja madurar en cavas frescas y h\u00famedas durante ocho semanas. La corteza es firme, con hongos naturales de la cava de maduraci\u00f3n, aromas que nos recuerdan al sotobosque y al Ripoll\u00e8s. El interior de color amarillo pajizo es ligeramente cremoso con aromas de mantequilla salada.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Flor de Neu 120 g<\/span><\/a><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El Flor de Neu es un queso de pasta blanda madurado en cavas durante cuatro semanas aproximadamente. Su apariencia recuerda a la flor alpina Flor de Neu; corteza de color blanco, con aromas de setas. El interior del queso es firme en su estadio inicial y m\u00e1s cremoso a medida que avanza la maduraci\u00f3n.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Flor de Neu con Trufa130 g<\/span><\/a><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Siguiendo la maduraci\u00f3n de nuestro Flor de Neu el Flor de Neu con Trufa incorpora este producto estacional tan especial que nos ofrece el territorio, la trufa negra. Del 15 de noviembre al 15 de marzo disponemos de las mejores maduraciones de la Trufa de la Cuenca, productores de generaciones. La combinaci\u00f3n con nuestro Flor de Neu, la Tuber melanosporum y con la mantequilla de la DO del Alt Urgell y la Cerdanya nos da un resultado digno de los paladares m\u00e1s exigentes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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El Pil\u00f3s 350 g<\/span><\/a><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Queso de pasta cocida y corteza lavada, se elabora a partir de leche de vaca y se comercializa a partir de las doce semanas de maduraci\u00f3n. Es la m\u00e1s pura esencia del territorio, marcando las estaciones. Aromas nobles y su interior de color amarillo con pocos ojos y alguna ligera coloraci\u00f3n de azul, resultado del afinado. La maduraci\u00f3n en las cavas le da una textura agradable, con notas de mantequilla, tostados, un retro sabor largo y un punto picante al final. El gusto persiste en la memoria. Como su nombre indica, PIL\u00d3S, un recuerdo que deja huella, car\u00e1cter y que perdura largamente en los paisajes culinarios de nuestros recuerdos.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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EL TORB 80 g<\/a><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Queso de pasta blanda, piel enmohecida y car\u00e1cter l\u00e1cteo elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca. Su forma de cilindro, plano de bordes redondeados, de un di\u00e1metro de 65 a 80 mm, de 20 a 30 mm de espesor y un peso aproximado de 110 gramos. La piel, natural, se encuentra homog\u00e9neamente recubierta de un moho blanco-marfil y todo comestible que le aporta buena parte de su riqueza organol\u00e9ptica. De color cremoso, su pasta es lisa y homog\u00e9nea en el corte. Con la maduraci\u00f3n \u00e9sta se vuelve cremosa hasta su total licuaci\u00f3n, cuando alcanza un sabor m\u00e1s pronunciado. Recomendamos su consumo cuando se encuentra en un estado avanzado de prote\u00f3lisis (licuado), punto que, conservado en fr\u00edo, se alcanza a las cinco o seis semanas de maduraci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

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Es buena leche Los productos MUUU BEEE est\u00e1n elaborados con leche de vacas frisonas del territorio. \u00a0El 95% de su alimentaci\u00f3n se cultiva en las explotaciones. Un compromiso de 365 d\u00edas al a\u00f1o por ofrecer el secreto mejor guardado de nuestros quesos: la leche. El nombre de los productos buscan la vinculaci\u00f3n de su gusto […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1625,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-1624","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/muuubeee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1624","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/muuubeee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/muuubeee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/muuubeee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/muuubeee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1624"}],"version-history":[{"count":48,"href":"https:\/\/muuubeee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1624\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2626,"href":"https:\/\/muuubeee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1624\/revisions\/2626"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/muuubeee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1625"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/muuubeee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1624"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}